절기상 대한을 이틀 앞둔 18일. 지리산 자락에 자리한 산청군 차황면 ‘세원식품-醬&味’ 직원이

전통방식으로 만들어 건조 중인 메주를 살펴보고 있다. 이곳에서 생산하는 전통장류는 모두 청정지역인 차황면에서 생산되는 농특산물로 만든다. 특히 색소, 보존처리제 등을 일체 사용하지 않는 무색소, 무방부제 제품으로 정평이 나 있다.